Mayonnaise *

Mayonnaise *

Mayonnaise* gibt es ja genauso gut im Glas oder in der Squeeze Flasche zu kaufen, wer allerdings Mayonnaise mal selber machen möchte findet hier das Rezept. Bei Salata de boeuf (Rumänisches Rezept) wäre Selbstgemacht allerdings schmackhafter.

Zutaten

* Öl
* Salz
* 1 TL Senf
* 2 Rohe Eigelb
* Spritzer Zitronensaft
* 1 Hartgekochtes Eigelb

Schritt 1) Das Hartgekochte Eigelb und die 2 Rohen Eigelb in einer Schüssel mixen. Dann Den Senf, Spritzer Zitronensaft und eine Prise Salz hinzu und gut mixen.

Schritt 2) Jetzt folgt etwas Arbeit! Ihr fügt einen halben TL Öl hinzu und mixt es gut 30 sek. bis 1 min. Dann kommt wieder ein halber TL Öl hinzu, wieder mixen und so weiter bis die Mayonnaise eine Steife Butterartige Konsistenz hat.

Guten Appetit