Holunderblütensirup

Holunderblütensirup

Holunderblütensirup kann man leider nur von Mitte Mai bis Juli machen weil dann Kommen die Holunderbeeren und die Blütezeit ist vorbei. Holunderblütensirup richtig verpackt ist auch eine schöne kleine Geschenkidee für Kollegen und Eltern. Wer also Lust auf diesen für mich persönlich sehr leckeren Sirup hat bekommt hier das ganz einfache Rezept von meiner Hebamme.

Zutaten

* Wasser
* 3 Zitronen
* 20 - 30 Holunderblüten
* 500g - 1Kg Zucker (kommt drauf an wie süß er sein soll)

Schritt 1) Die Holunderblüten in eine große Schüssel legen, Zitronenscheiben oben drauf legen. 2-3 Liter Wasser mit dem Zucker aufkochen und dann über die Holunderblüten gießen. Über Nacht abgedeckt stehen lassen.

Schritt 2) Am nächsten Tag durch ein Mulltuch in einen Topf abgießen und aufkochen.

Schritt 3) Heiß in abgekochte Flaschen füllen.

Serviervorschläge:

* In dem "Cocktail" Hugo, Mit Apfelsaft oder mit Wasser in die Kinderflasche

Fertig :)